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简单地用筷子摆成井字的样子，放在铁架上面。柏夜把已经塞了葱姜塞到鱼的肚子里，让肥美的鱼肉充斥上葱的清香还有姜片特有的辛辣味。再抹上一点盐，均匀地弄在鱼的两边。为了去腥，同时柏夜还倒了点料酒往鱼的身上一淋。
嗯，柏夜将鱼头和鱼身分开。除去鱼头的部分，都是拿来清蒸，就放到筷子上即可。而鱼头腌製太费时间了，柏夜等会准备先把他炸下再拿来做汤。
几十分钟后，一道清淡美味的清蒸鱼出锅了。
柏夜小心翼翼把清蒸鱼放入长盘后，就浇上锅的汤汁，最后再撒上一把葱。青嫩的葱叶覆上嫩白的鱼肉，看起来格外诱人。
他稳稳地把清蒸鱼端出来，放在小小的木桌上。
“清蒸鱼好了，你可以尝尝，”柏夜投向燕青的目光中带着一丝期待，“鱼头汤还要等一会才好。”
“我不饿，”燕青
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