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【佳佳，我下班了，已经上了地铁，金街见。】
【好，我马上出门了。】
陈佳丽选了一件黑色泡泡袖雪纺连衣裙。陈佳丽最后一遍照镜子，自言自语。
“黑色比白色好，吃火锅溅到油没有那么明显。”
陈佳丽背着一个白色小包包出门了。
对于广大的火锅爱好者来说，清油火锅和牛油火锅的区别在于口感和香气。
清油火锅采用菜籽油，加上豆瓣、辣椒、花椒及其他香料精心熬制。底料清香，口味偏淡，没有牛油火锅的油腻。
牛油火锅是用牛羊等动物油熬制而成，再加上灵草、茴香、香叶等香料，小火慢熬不停的搅拌2到3个小时。牛油火锅重麻重辣，口感浓烈厚重。
从健康来说，牛油的热量比清油的热量高。按每百克计算，牛油的热量高64大卡。但热量低不意味着牛油更健康。
牛油火锅中�
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