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下午,我们换了衣服,开始学习刀法。
除了我们四个以外还有二十个军人,个个英俊威武、英姿飒爽。
看着这个烹饪美食的神秘殿堂,充满了各种令人眼花缭乱的工具和技艺,还有堆积如山的萝卜、土豆、黄瓜。
我马上就懵圈了。“晗煜,你这是要我们学厨师吗?”
“依芭翏,学厨师不好吗,将来我们就有口福了!”
“讨厌,想让我天天做饭伺候你啊?想的美!”我嗔怒。
“翏依芭,你看我不是也在学嘛,将来我们相互配合,你做饭、我洗碗。”晗煜调皮一笑。
“快说,是不是你让两个孩子喊婶婶的?”我揪住他的耳朵。
“轻点,轻点,小孩子童言无忌嘛,肯定希望我们修成正果了。”晗煜嬉皮笑脸的。
“你们最好不要打歪主意,你看那么多刀,小心我割了你!”
看着我气势汹汹,晗煜依然笑嘻嘻的,“那你以后咋整。”
“要你管!”我啐他一脸。
“好了,大家安静。我现在给大家讲要领,等会你们自己练,别怕削到手啊!”教练杨晓东严肃说道。
现场一阵惊呼。
“安静!要想练好刀法,不切到十次八次,那是不可能的!”杨教练的语气异常严厉。
晗煜悄悄拉着我的手,稍用力,表示鼓励。
杨教练开始侃侃而谈,“刀法训练,对厨师而言,既是日常工作的必需,也是提升烹饪技艺的重要途径。训练之初,厨师需要选择一把适合自己的刀。”
“刀的选择讲究颇多,既要考虑到刀的重量、质地,也要考虑到自己的使用习惯。一把好刀,就像厨师的得力助手,能够帮助他们更好地驾驭食材。我们这里为大家准备了很多,等会你们自己挑选。”
“其中,刀法无疑是厨师的核心技能之一。一把锋利的刀,一双熟练的手,构成了厨师与食材之间独特的交流方式。”
“掌握了合适的工具后,厨师需要不断地练习各种刀法。切丝、切片、切块、切丁……这些看似简单的动作,却需要厨师花费大量的时间和精力去熟悉和掌握。在练习过程中,厨师需要不断调整自己的手法和力度,确保每一次切割都能达到最佳效果。”
“刀法训练不仅要求厨师具备熟练的技巧,更要求他们拥有敏锐的洞察力和创造力。”
“不同的食材,需
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